Contenu de la formation :

Déroulé de la 1ere journée :

La 1ere journée est destinée à permettre aux participants de comprendre les différents types de clientèles, leurs attentes respectives pour choisir et définir clairement leurs clientèle cibles.

Introduction
•    Présentation de Vignes & Verres, Aperçu du déroulé de la formation

Qui sont les types de clientèles pour pour l’oenotourisme ?
•    État des lieux des types de clientèles…
•    Identifier les codes, les attentes et les potentiels de chaque clientèle
•    Définir ses enjeux, ses ressources, ses points forts

Identifier et choisir ses clientèles cibles
•    Identifier les types de clientèles qui peuvent répondre à mes enjeux
•    Choisir ses clientèles prioritaires
•    Répertorier tous les atouts de l’entreprise qui la rendent unique

Déroulé de la 2eme journée :

La 2e journée a pour objectif d’apprendre aux vignerons à construire des offres d’accueil, de visites et de dégustation en adéquation avec les clientèles visées. Puis de comprendre comment communiquer ses offres, notamment en mettant à profit l’écosystème touristique local et régional.

Construire ses offres d’accueil, de visites et de dégustation
•    Méthodologie de construction d’offres oenotourisme
•    Apprendre à construire une offre en s’appuyant sur l’identité de la propriété
•    Comprendre comment « délivrer » pour un accueil et un discours authentique. 
•    Capsule sur le discours sociétal (2h30) : Comprendre comment intégrer un discours sociétal clair, sincère et objectif dans un discours de visite authentique, sur les enjeux environnementaux et du réchauffement climatique, leurs origines, leurs conséquences et les réponses apportées sur l’exploitation visibles dans les produits.
•    Apprendre à écouter, proposer et oser pour vendre. 

Appendre à communiquer ses offres
•  Assumer et parler de ses offres,
•  Comprendre l’écosystème touristique local et régional (Offices de tourisme, partenaires…)
• Engager des partenariats (Ambassadeurs, hébergeurs, restaurateurs, agences réceptives)

Déroulé de la 3eme journée :

La 3e journée a pour objectif d’apprendre aux vignerons a construire une stratégie de communication des offres d’oenotourisme et à la dérouler, au travers de leur site internet et des réseaux sociaux.

Définir sa stratégie de communication
•  Définir et mettre en place un plan de communication
•  Comprendre comment faire de son site internet sa vitrine digitale

Exercices pratiques guidés
•  Apprendre comment mettre les offres d’oenotourisme en valeur sur les réseaux sociaux  
•  Apprendre à réagir, commenter, prendre contacts
•  Apprendre à rédiger des articles pour valoriser l’image du château et atteindre ses cibles